Resipi Pulut Durian Versi Kelantan

Sebut je pulut durian versi Kelantan, pasti masyarakat Pantai Timur kenal pencuci mulut diatas. 

Selalunya wujud bila tiba musim durian lah, baru jadi menu ni. Kebetulan suami sendiri memang suka pencuci mulut ringkas macam ni tau, sejak kecil tok nenek moyang dia selalu buat. 

Jadi juju kan anak jati orang Selangor, kenalah belajar buat dan belajar makan. Sedap tau.

Jom buat sama. 

Pulut putih masak guna rice cooker
1 pot beras pulut cap Kelantan - link

2 pot air masak
1 daun pandan

Suku santan (kotak) - link 
Secubit garam

Caranya:
Beras pulut dibasuh bersih, tak perlu rendam. Terus masukkan didalam rice cooker. 

Masukkan 1 pot air bersamaan 2 pot beras pulut. Masukkan suku santan, garam & daun pandan disimpul. 

Tekan punat (cook) rice cooker, bila nampak wap naik, buka dan kacau. Tutup kembali sehingga beras pulut masak (warm). 

Senang kan, yang tak ada pengukus buat cara macam diatas. Jadi punya. 

Kuah putih pulut durian (sira)

1 kotak santan kelapa

1 cawan air masak

1 helai daun pandan (simpul)

1 sudu kecil tepung jagung

1 sudu kecil gula (stevia no kalori disyorkan)

Secubit garam

Caranya:

Gabung semua, masak atas api sehingga mendidih. Siap! 

Susun durian, bentukkan pulut membulat cantik. Kemudian ambil gula nise (gula kabung) potong sedikit tabur atas pulut. 

Sirakan kuah putih diatasnya dalam 3 ke 4 sudu besar. Siap! 

Boleh dihidang waktu ia panas atau sejuk pun sedap. Alhamdulilah, senyum lebar suami juju dapat makan. Syukur.

Selamat mencuba semua. 

Beli online je bahan (klik link): 

Beras pulut cap Kelantan - link

Santan kotak - link 

Tepung jagung - link

Gula stevia - link 

Gula nise - link