Ketam Masak Cili Telur Masin

Wordless Wednesday Umi Qi Recipe!

Hahahhaha sangat ken!....kalo dah nama Umi Qi...jgn harap nak ada gambar seketui pastu x bebel...haishhh mana bleh, jari ni gatai nak mengomel memanjang...nak jd DJ xd peluang...so ber DJ ler sorang2 dlm blog...xdak sapa bising kan...kikiki...

Laa ni nak habaq mai...#loghatutaramariii...nak habaq la resepi dari mertua ku Puan Che Gayah...dia lah yg ajor Umi Qi resepi ni...ngancam anak tekak oiii!!!...haaaaa ibu mertua ku ckp, jikalau pi kt Kuala Pahang, pasti akan jumpa kedai seafood disana...masakan mcm inilah mau yer cecah kat berpuluh2 ringgit almost cecah ratus lah...padahal boleh je buat kt rumah sendiri dan kosnya x sampai ratus ringgit...betul beb! Mertua ku korek rahsia chinese seafood kt sana yer resepi....ruper-rupernya...haaaaaaa sonang ajo...meh belajar air tgn Umi Qi plak berdemonstrasi di dapur tecik ku itu kikiki.

 Ketam Masak Cili Telur Masin

5 ekor ketam bunga fresh

1 labu bawang putih (tumbuk halus)

1 biji bawang besar (tumbuk halus)

Sedikit cili kering (tumbuk kasar)

1/2 inci halia 

1-2 biji telur masin

Sedikit gula

Caranya:

Potong ketam bunga tadi dibelah tengah sahaja...bersihkan segala kekotoran dulu, kemudian rebus ketam guna air sikit 2-3 minit sahaja...dan toskan. 

Air rebusan ketam jangan di buang, masukkan ke dalam bekas asing ketepikan. 

Masukkan sedikit minyak masak, tumiskan bawang putih sehingga naik bau dan berwarna kekuningan, kemudian masukkan bawang merah. 

Kacau sehingga garing, masukkan 2-3 sudu besar cili kering tumbuk dan halia, kacau sehingga naik minyak, gunakan api kecil. 

Lepas tumisan naik minyak, masukkan air rebusan ketam tadi sikit demi sedikit dan kacau. Masukkan ketam gaul sekali sehingga sebati. 

Terakhir sekali pecahkan 2-3 biji telur masin ke dalam bekas asing dan kacau, masukkan terus telur masin tersebut ke dalam ketam tadi dan kacau guna api kecil. Biarkan agak2 pekat sedikit ye.

Masukkan gula sedikit utk sesedap rasa. Garam tidak perlu sebab telur masin dah masin kikiki

Siap!

Almost 42 sahabat Umi Qi di FB LIKE tgk ruper ketam yang Umi Qi pertontonkan di atas...terima kasih wahai sahabat dan saudara mara...siap request resepi...ok ini dia resepi Ibu mertua ku yang diolah kembali oleh Umi Qi semula...

<<<Selamat mencuba resepi Umi Qi dan selamat menjamu selera seafood :D >>>